Quipe
Enviada por jassain ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,2 / 5 60 votos
Ingredientes para 5 raciones
- 1 kilogramo Harina de matza
- ½ cucharadas Sal
- Pimentón y comino a gusto
- 1 chorro Aceite
- Agua tibia c n
- ¼ cucharaditas 0.25 cdta. de barat barat
Para el relleno
Cómo hacer quipe paso a paso
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Masa: Unir los ingredientes de la masa agregando sólo el agua que tome para lograr una consistencia suave y elástica.
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Hacer bollitos, más o menos del tamaño de un huevo, amasar bien y hacer con el dedo un agujero en el centro. Girarlo y dar forma para hacerlo lo más fino posible, para luego rellenarlo, y al final, con la mano humedecida, cerrar la punta por donde se haya colocado el relleno.
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Relleno: Picar muy bien la cebolla, dorarla y agregar la carne molida.
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Fritar hasta que pierda casi todo el agua, dejar entibiar y agregar sal y pimienta turca.
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Freír los quipes en abundante aceite bien caliente, en cantidad suficiente para cubrirlos. Dorarlos de ambos lados y escurrir. Acompañar con purés o ensaladas.
