Croquetas de huevos revueltos
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 7 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 8 Huevo
- 125 gramos Mantequilla
- 125 gramos Harina
- 100 gramos Queso rallado
- ½ vasos Leche
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Espinacas Hojitas
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer croquetas de huevos revueltos paso a paso
-
Hacer una salsa blanca: derretir la manteca en una cacerolita. Agregar la harina tamizada. Mezclar bien. Agregar la leche. Cocinar sin dejar de mezclar hasta obtener una salsa blanca espesa. Agregar el queso rallado. Seguir mezclando hasta lograr una preparación homogénea. Salpimentar. Dejar entibiar.
-
Hacer los huevos revueltos: romper 6 huevos en una sartén aceitada bien caliente. Cocinar y revolver hasta obtener la consistencia deseada. Agregar los huevos a la salsa blanca. Dejar enfriar en el freezer 20 minutos.
-
Formar croquetas con la mezcla de salsa blanca y huevos revueltos.
-
Pasarlas por pan rallado, huevo batido y nuevamente pan rallado. Freír las croquetas en aceite bien caliente hasta que estén bien doradas
-
Servir bien caliente y decorar con pequeñas hojas de espinaca.
