Bocados de aceitunas y anchoas

Name: Bocados de aceitunas y anchoas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 taza de harina; 0.5 taza de manteca fría en dados; 1 taza de queso rallado (Gruyere, Cheddar o Manchego); 50 gr. de filetes de anchoa picados; 0.5 taza de aceitunas negras deshuesadas; 0.5 cucharadita de pimienta de Cayena; 1 huevo batido

Enviada por VirC · 31 de enero de 2008

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 taza Harina
½ tazas Mantequilla fría en dados
1 taza Queso rallado (Gruyere, Cheddar o Manchego)
50 gramos Filetes de anchoa picados
½ tazas Aceitunas negras deshuesadas
½ cucharaditas Pimienta de cayena
1 Huevo batido

Cómo hacer bocados de aceitunas y anchoas paso a paso

Poner la harina, la manteca, el queso, (dejar un poco para poner encima de los triángulos) las anchoas, las aceitunas y la pimienta de Cayena en un cuenco y mezclar hasta formar una masa firme.
Envolver la masa con film transparente y refrigerar 20 minutos. Precalentar el horno a 170°C.
Extender la masa con un rodillo y hacerla delgada, cortar en forma de triángulo y colocarlos en una bandeja para horno, untada previamente con un poco de aceite de oliva.
Pintar con huevo cada triángulo y espolvorear con queso rallado. Hornear 10 -12 minutos.
Dejar enfriar un poco y pasarlos a la bandeja de servir.