Mini brochettes
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 1 paquete 1 paquete de palitos de madera para brochettes palitos de madera para brochettes
- 1 paquete Pan negro grande en rodajas
- 2 Pepino en rodajas o cortados en cuadrados
- Gambas
- Salmón ahumado
- Langostino limpios
- Ajos y perejil picado
- Sal y pimienta
- 1 taza Vinagre sazonado con un poco de curry en polvo
Cómo hacer mini brochettes paso a paso
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Arme las brochettes de acuerdo a su gusto, por ejemplo:
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1) Sólo con langostinos limpios ensatados uno por uno en las varillas y aderezados con vinagre y curry.
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O, hágalos saltados en aceite de oliva, un instante sólo para calentarlos, después ajo y perejil picado por encima. Recuerde, los langostinos tal como los compra en la pescadería ya están cocidos, por eso su color rosado. Cuando son crudos, se los ve grises, y entonces hay que limpiarlos y cocerlos. Si usted los cocinara mucho, se pasarían de punto y perderían su textura.
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2) Corte la corteza del pan negro y cada rodaja en 4 cuadraditos. Ensarte entre cada uno un trozo de pepino y uno de salmón ahumado.
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3) Prepare la misma brochette, pero reemplace el salmón por camarones, a los cuales aderezará con vinagre al curry.
