Focaccia de salmón ahumado

Name: Focaccia de salmón ahumado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 rodajas de pan de focaccia; 2 pulpetas de mozzarella; 50 gr. de tomates secos; 200 gr. de salmón ahumado; 2 dientes de ajo; 1 atado de rúcula; Sal y pimienta, a gusto; Aceite de oliva, cantidad necesaria; Queso blanco, cantidad necesaria

Enviada por VirC · 21 de febrero de 2008

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 rodajas Pan de focaccia
2 Mozzarella pulpetas
50 gramos Tomates secos
200 gramos Salmón ahumado
2 dientes Ajos
1 atado Rúcula
Sal y pimienta, a gusto
Aceite de oliva cantidad necesaria
Queso blanco, cantidad necesaria

Cómo hacer focaccia de salmón ahumado paso a paso

Hidrate los tomates secos en agua caliente hasta que estén tiernos. Retire y deje escurrir sobre un lienzo.
Colóquelos en un bol con aceite de oliva, sal, pimienta y los dientes de ajo aplastados.
Corte la mozzarella en rodajas, el salmón en tiras y limpie la rúcula.
Unte una rodaja de pan con el queso blanco.
Coloque encima el salmón, la rúcula, la mozzarella y el tomate.
Termine el sándwich con otra rodaja de pan.