Recetas de Entradas
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Poner en un recipiente los 3 dientes de ajo picado, el perejil y el aji molido, agregar el aceite y un chorrito de vinagre y terminar con sal y pimienta. [+]
Preparación: Tapizar una budinera grande con papel de manteca o aluminio y aceitarle bien. Cortar las papas en finas fetas y tapizar la budinera en forma alternada con rodajas finas de cebolla y algunas [+]
Se debe escurrir el aceite de las latas y colocar todo en una ensaladera. Conviene prepararlo un día antes de presentarlo para que se integren los sabores revolviendo varias veces con cuidado. Se sirve [+]
Cocinar las acelgas en agua con sal escurrirlas y picarlas. Dorar el ajo y la cebolla en aceite caliente, añadir la panceta cortada entiras y rehogar hasta que se ponga transparente. Incorporar la acelga, [+]
Preparación: Cocemos las pechugas de pollo, y dejamos enfriar. Luego le quitamos todos los huesitos y lo picamos. Procedemos arevolver poco a poco todos los ingredientes, hasta obtener una masa uniforme. [+]
Tamice el queso roquefort en un bol. Mézclele los quesos fontina y parmesano rallados.Agreguele de a poco la crema de leche, hasta conseguir unir todos en un bollo macizo, que se pueda modelar con las [+]
Coloque en un bol grande de queso crema con el jengibr, la cebolla y el salmon escurrdo y desmenuzado. Mezcle bien. Sazone a gusto con sal y pimienta.Ingéniese para darle a la pasta forma de rollo de 3 cm [+]
Para el escabech: lavar las berenjenas, retirar el cabo, pelarlas y cortarlas en rodajas de un centímetro y medio.Colocar a calentar el vinagre y el agua en una cacerola. Cuando rompe hervor, agregar la [+]
Coloque en un bol la crema de leche, y el queso rallado y sazone a gusto. Mezcle con tenedor mientras va agregando la harina necesaria para formar un bollo blandoVuélquelo sobre la mesa, aplástel, [+]
Pelar y cortar las patatas redondas y freir. Luego, se escalfan los huevos, se escurren y se rompen, se les añade perejil picado y aceite de oliva. Luego, batir hasta conseguir una salsa. Vertir por [+]
Rehogar la mantequilla con la harina hasta que tome color, luego incorporar la leche poco a poco hasta conseguir un suave salsa, fuera del fuego se le une una yema y el queso rallado. Luego, condimentar [+]
Batir los huevos enteros, añadir la leche, la pimienta, el jamón y los champiñones picaditos en láminas y rehogarlos previamente en mantequilla y sal. Luego, untar un molde de mantequilla y verter la [+]
Budín de habichuelas
Tarta de pimiento
Crema de arvejas al limón
Cigarritos de masa philo
Croquetas de calabacines y pan
Tarta de remolachas
Ensalada tibia crocante
Patatas con pimentón
Kuguel de cebollas
Lasaña polentosa