Recetas de Entradas
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Preparación: Hervir la carne de cangrejo en el caldo de pescado, el jugo de limón, el laurel y la sal. Preparar la salsa con la crema y el vino blanco. Freir con la manteca y añadiendo al final, la [+]
Preparación: Para preparar las crêpes, mezclar bien todos los ingredientes en un bol y dejar reposar la masa durante 30 min. en la heladera. Pelar las zanahorias y los calabacines y cortarlos en juliana [+]
Preparación: Para hacer una "Nage": Pelar y cortar las zanahorias y la cebolla,ponerlas en una cacerola con el ramito de hierbas, la sal y pimienta en grano partida. Todo esto en agua fría. Cocinar [+]
Preparación: Desmenuzar el salmón. Aparte en una cacerola mezclar la harina, la sal, el azúcar, la mostaza, las yemas, la manteca, la leche y el vinagre. Revolver sobre el fuego a baño maría hasta que [+]
Preparación: Mezclar el queso azul con un chorrito de leche y un poco de jerez. Rellenar con esta pasta una de las tartaletas. Hacer la misma operacion con los otros 2 quesos y rellenar las demás [+]
Preparación:Haga dorar en la sartén 2 tajadas de pan de brioche de 1 y ½ centímetros de espesor. Cuando tienen un lindo color doradito se conservan en el horno o entre dos platos.Coloque una nuez de [+]
Prepare el caldo griego colocando en una olla 1 vaso de agua, 1/2 vaso de aceite de oliva, el jugo de medio limón, 6 briznas de ajedrea, 4 briznas de perejil, 1 cucharadita de granos de cilantro, sal y [+]
Preparación:Pelar el ananá y cortarlo en cubitos. Cortar los palmitos en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla lo más fina posible. Pasarla un minuto por agua caliente y enfriar con agua fría. Colocar [+]
Preparación:Lavar bien la espinaca y separar las hojas. Pelar el pomelo a vivo y sacarle los gajos. Picar el ajo. Cortar los hongos en laminas. Colocar el jugo y el aceite en un frasco. Colocar la [+]
Preparación:Lavar las lechugas y cortarlas con la mano. Hervir los huevos desde frío y cocerlos seis minutos luego de que rompa el hervor. Cortarlos en mitades.Colocar las lechugas en platos, colocar por [+]
Preparación:Pelar las manzanas, las remolachas y las zanahorias y rallarlas en una procesadora o a mano. Condimentar con la mayonesa, el vinagre, sal y pimienta a gusto. [+]
Pelar las paltas y cortar en dados. Rociar con el jugo de limón y triturar. Mezclar con la mayonesa, batiendo para que quede una crema suave y reservar.Disolver la gelatina en agua al baño María y [+]
Burek de queso
Panqueques con salmón
Budín de queso con salsa de hongos
Arvejas con jamón
Falsa tortilla de jamón y queso
Flan de cebollas
Paté de pescado y espinacas
Muffins de gambas
Tarta soufflé de centolla
Patatas con pimentón