Recetas de Guarniciones

Subcategorias: Guarniciones de Verduras
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Papas rústicas con salchicha
Enroscar la salchicha en forma de espiral, y sujetarla con un palillo. pincharla varias veces para que suerlte las grasa durante la cocción. Asarla sobre una plancha antiadherente por 10 minutos, [+]
Buñuelos de queso
En un bol, batir las claras de huevo en punto de nieve firme. Incorporar el queso rallado, condimentar con un poco de sal y pimienta y mezclar cuidadosamente con una espátula de madera. En una sartén con [+]
Garbanzos con acelga
Dejar los garbanzos en remojo en agua fría durante 12 horas. Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Calentar abundante agua en una cacerola, colocar los garbanzos y la cebolla al primer hervor, añadir [+]
Patatas picantes al Tabasco
Mezclar en un tazón la salsa de tomate, la mayonesa y la mostaza hasta que formar una pasta suave. Agregue el Tabasco y mezclar bien. Pelar las patatas, cortarlas en cubos de tamaño medio y freírlas en [+]
Buñuelos colombianos
En un bol, rallar el queso finamente. Agregar los ingredientes sólidos y mezclar muy bien. Por último, incorporar los huevo y la leche poco a poco. Se debe obtener una masa firme ni demasiado blanda ni [+]
Ensalada de champiñones
Limpiar 500 gr. de champiñones de tamaño parejo con un paño húmedo. Reservar. Preparar un aliño, mezclando jugo de 1 limón colado con 2 dientes de ajo picados, 1 cdta. de azúcar, 1 guindilla roja [+]
Croquetitas de arroz al horno
Poner agua a calentar en una olla, cuando llegue al punto de ebullición añadir el arroz y cocinar hasta que esté a punto, escurrir y dejarlo enfriar. Verter el arroz en un recipiente, agregarle los [+]
Ensalada de lentejas
Enjuague rápidamente las lentejas en agua corriente; a continuación, póngalas en una olla grande, cubra con agua, unos dos dedos por encima de ellas y añadir la ramita de ajedrea, lavado y escurrida. [+]
Aloo Tikki (albóndigas de patatas)
Las Aloo Tikki son uno de los entrantes mas famosos y extendidos de la gastronomía india. Tal es su popularidad, que cada región, población e incluso hogar, posee su propia receta y forma de [+]
Canederli
Bata las yemas en un bol, agregue la leche, bata un poco para amalgamar e incorpore el pan descortezado y cortado en trozos. Deje reposar hasta que el pan se ablande en el batido. Mientras tanto, rehogue [+]
Panzanella (ensalada de pan y verduras)
Para comenzar a preparar la panzanella, quitar la corteza al pan y cortarlo en dados grandes. Remojarlo 5 minutos con una taza de agua fría. Exprimir el exceso de agua y desmoronar formando migones. En el [+]
Ensaladilla rusa
Lavar las patatas y cocerlas enteras y con piel en una cazuela con agua y sal; a los 10 minutos, meter la zanahoria en trozos y los guisantes; a los 15 minutos, las judías en trozos. Dejar 5 minutos más [+]