Ensalada de patatas a la griega
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Patatas nuevas para ensaladas
- 2 Cebolleta
- 150 gramos Queso feta griego
- 100 gramos Tomates
- Aceitunas negras deshuesadas al gusto
- Albahaca
- Orégano
- Aceite de oliva v. e
- Sal
Cómo hacer ensalada de patatas a la griega paso a paso
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Para preparar la ensalada de patatas a la griega, primero lavar las patatas y colocarlas en una cacerola con agua fría, cocinarlas con tapa a fuego medio hasta que se ablanden, escurrirlas y dejarlas enfriar por completo.
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Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
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Limpiar las cebolletas y cortarlas en rodajas finas, lavar y cortar los tomates cherry en trozos pequeños, añadir las cebolletas y los tomates cherry a las patatas así como las aceitunas griegas, el queso feta cortado en cubitos, la sal, el aceite de oliva virgen extra y el orégano.
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Mezclar y colocar la ensalada de patatas en el frigorífico durante 1 hora antes de servir para que gane sabor.
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Servir la ensalada de patatas griega con hojas de albahaca fresca y otro chorrito de aceite de oliva virgen extra.
