Recetas de Postres

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Suspiros
Preparación:Batir las claras a punto de nieve firme junto con los 150 gr. de azúcar.Preparar moldes para magdalenas y en el centro poner una almendra tostada entera, añadir encima la clara ya montada [+]
Souffle de chocolate
Preparación:Fundir el chocolate a fuego lento.Precalentar el horno a 200°C. En un recipiente, batir las yemas con el azúcar y la canela, hasta que quede una preparación blanquecina. Añadir entonces el [+]
Mousse de limón
Preparación:En un bol, mezclar las 3 yemas junto con el azúcar, la maizena y un vaso de agua. Batir y agregar el jugo de los limones (sin semillas), y la ralladura de uno de ellos. A continuación, [+]
Churros
Tamizar la harina sobre un recipiente.Poner al fuego una cacerola con el agua y la sal. Al romper el hervor, verter la harina y remover rápidamente con una cuchara de madera hasta que la masa quede [+]
Flan de frutillas
Preparación:En un bol, mezclar el azúcar y la harina. Ir añadiendo a la mezcla la leche, sin dejar de remover para que no se formen grumos, y luego los huevos y las frutillas. Una vez que todo esté [+]
Chulas
Preparación:Pelar la calabaza, quitarle la piel y las semillas y poner a cocinar troceada en agua con sal. Una vez cocida retirar, escurrir, dejar secar y reducir a puré.Mezclar el puré de calabaza con [+]
Brownie en microondas
Preparación:Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas, mezclar bien y reservar. Batir 3 huevos con el azúcar con un batidor de mano, echar las 3 cucharas de leche, añadir el chocolate con [+]
Helado rápido de cassís
Preparación:Mezclar la fruta (escurriendo un poco su jugo) con la crema chantilly y las yemas.Acomodar en una fuente y congelar. [+]
Espirales de panqueques a la crema
Preparación:Licuar todos los ingredientes del relleno para que queden bien homogeneizados y cocinar hasta espesar. Cubrir cada panqueque con un poco del relleno frío, arrollar, cortar en porciones y [+]
Crepes con helado
Preparación:Disponer una porción de helado en el centro de cada panqueque y arrollar. Preparar la salsa calentando el chocolate con la crema, el coñac y el café. Salsear, en el momento de servir [+]
Albaricoques a la canela
Unte con mantequilla cada trozo de papel aluminio. Deshuese los albaricoques, espolvoréelos con azúcar y canela en una ensaladera. Revuélvalos para que se mezcle todo bien. Reparta los trozos sobre las [+]
Almendrados de Cafe
Triture las almendras y póngalas en un bol. Mezcle 50 gramos de azúcar y la harina. Una bien los ingredientes, y añada 4 claras de huevo. Amase bien e incorpore el café soluble y la mantequilla [+]