Mousse de limón
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 17 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 150 gramos Azúcar
- 20 gramos Mantequilla
- 20 gramos 20 gr. de maizena maizena
- 3 Huevo
- 2 Limón
Cómo hacer mousse de limón paso a paso
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En un bol, mezclar las 3 yemas junto con el azúcar, la maizena y un vaso de agua.
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Batir y agregar el jugo de los limones (sin semillas), y la ralladura de uno de ellos.
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A continuación, colocar en una cacerolita y llevar a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese.
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Cuando empiece a hervir, retirar del fuego e incorporar la manteca. Mezclar muy bien y dejar enfriar.
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Mientras tanto, batir las claras a punto de nieve y mezclar con la crema fría, cuidadosamente, para que las claras no se bajen.
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Repartir la mezcla en copas y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
