Almendrados de Cafe

Cómo hacer Almendrados de Cafe

Triture las almendras y póngalas en un bol.

Mezcle 50 gramos de azúcar y la harina.
Una bien los ingredientes, y añada 4 claras de huevo.
Amase bien e incorpore el café soluble y la mantequilla fundida.
Bata la clara restante hasta que este espumosa.
Endulce con 30 gramos de azúcar glas e incorpore, de forma envolvente, a la mezcla de almendras.

Ponga la masa en un molde, previamente engrasado con mantequilla, y hornee por 15 minutos a temperatura media.

Pasado este tiempo, retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla.