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Recetas de Postres

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Flan de Naranjas Agrias
Batir las 8 claras de huevo a nieve y las 8 yemas por separado.Disolver la fécula en el jugo y agregar el azúcar. Cocinar a fuego lento y sin dejar de revolver hasta que hierva. Quitar la espuma de la [+]
Koeksisters
Disolver el azúcar en el agua, añadir canela con unas rodajas de limón, cocinar junto con la mantequilla y luego dejar enfriar y retirar las rodajas de limón. Tamizar la harina, formar una corona, [+]
N´dizi na kasted
Cocinar el flan según las indicaciones del envase.Cortar las bananas y colocarlas en ocho copas. Encima de éstas verter el flan. Llevar a enfriarMezclar un poco de nuez moscada, clavos, canela, azúcar y [+]
Batatas en almibar
Poner a hervir las batatas en agua. Retirarlas cuando estén tiernas pero todavía firmes. Pelarlas. Pesar 3/4 kg. de azúcar por cada kg. de batatas.Colocar el azúcar en una cacerola (de cobre) y cubrir [+]
Dulce de Cayote
Quitar la cáscara al cayote colocándolo en el horno a temperatura moderada para calentarlo. Retirar y golpear con un palo de amasar para retirar la cáscara.Pelar y deshacer la pulpa en hebras. Agregar [+]
Flan
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora hasta lograr una consistencia homogénea. En un molde para flan, preparar el caramelo derritiendo el azúcar. Bañar bien todas las paredes del molde con el [+]
Torta de Limón
Colocar en un recipiente las 6 cucharadas de harina con las 6 cucharadas de aceite, las 6 cucharadas de leche y las 6 de azúcar, mezclar y agregar el huevo y la cáscara rallada de todo el limón. Agregar [+]
Torta de zanahoria
Procesar todos los ingredientes juntos, menos las pasas, mezclando bien para que se integren. Una vez hecho esto, agregar las pasas y mezclar. Engrasar y enharinar un molde para tortas. Vaciar en él la [+]
Mousse de Chocolate
Fundir el chocolate 2 minutos en el microondas o a baño María, y mezclarlo con la mantequilla, removiendo. Añadir las yemas, una a una, mientras se sigue batiendo. Montar las claras a punto de nieve, [+]
Fruta frita
En una sartén, poner la mantequilla y freír la fruta hasta que esté un poco blanda. Añadir la mermelada o la miel y remover para que se impregnen. Retirar cuando la fruta este blanda. Servir con [+]
Leche asada
Preparación:En un bol, mezclar los huevos con la leche.Verter media taza de azúcar (o más si gusta más dulce) y un poco de canela en polvo.Batir enérgicamente todo (preferentemente con batidora [+]
Pastel de compota de frutas
En un molde o fuente, colocar una capa de galletas María mojadas en jugo de naranja, y una capa de compota de frutas. Repetir tantas veces como alcance la compota. Intentar que la compota no esté muy [+]
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