Recetas de Segundos
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Freír el bonito en abundante aceite de oliva hasta que esté dorado y reservar.Picar la cebolla y el pimiento rojo y sofreír hasta que ambos estén tiernos.Freír el tomate en una sartén, añadiendo un [+]
Troceamos el tocino ahumado y lo freímos con la mitad del aceite hasta que esté dorado, lo reservamos.Pelamos y picamos la cebolla y los ajos, y lo sofreímos en la misma sartén con el resto del aceite [+]
Lavar y cocer los mejillones al vapor. Reservar los mejillones una vez cocidos, conservando el caldo (que utlizaremos para el guiso)Lavar y trocear las patatas y el pimiento, picar la cebolla, lavar, pelar [+]
Se lavan los camarones y se cuecen en una taza de agua hirviendo con sal dos minutos. A continuación, se escurren y se pelan, guardando las cáscaras y las cabezas, que se hierven de nuevo en el caldo. Se [+]
Preparación:Limpiar 1 Kg. de ajíes, cocinarlos en aceite hasta que estén casi dorados, escurrirlos y colocarlos en un recipiente, evitando que se superpongan. Espolvorearlos con abundante azúcar y [+]
Preparación:Pelar los alcauciles dejando sólo los fondos. Lavar y frotar con el limón. Cocinar en agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.Calentar la manteca en una sartén, añadir [+]
Limpiamos la ventresca del bonito (parte correspondiente al vientre, muy jugosa), le quitamos la piel y las espinas que tenga. La cortamos trozos grandes y reservamos.Picamos el ajo, la cebolla, el [+]
Cocinar el arroz en abundante agua hirviendo con sal. Una vez que está cocido, colar y colocar en un bol. Dejar que se enfríe.Mezclar con sal, pimienta, perejil y las almendras picadas.Batir las claras a [+]
Preparación:Cortar en cuartos el pollo, marinarlo con el azúcar, sal y jugo de lima por al menos 2 horas.Poner el pollo en la parrilla hasta que este bien dorado.Mientras extraer de la pulpa rallada de [+]
Preparación:Cortar la carne del pollo en trozos de unos 2 centímetros.Macerar la carne durante 30 minutos con el cilantro, cúrcuma, pimienta, salsa de soja y sal.Ensartar los trozos de pollo, en pinchos [+]
Preparación:Remojar el arroz en agua fría durante una hora.Mezclar el ajo machacado y los chalotes con las especias y sal a su gusto. Colocar los trozos de pollo y la mezcla de especias en una cacerola y [+]
Preparación:Quitar la cascara a los langostinos.Cortar en trozos regulares los vegetales, col en cuadrados de 4 centímetros, vainas en 4 centímetros, berenjenas en medios discos.Mezclar el tamarindo con [+]
Pastel de cordero
Chuletas de cordero al ajo cabañil
Pollo al champagne
Pot-au-feu de Dodin
Cordero montañés
Pato con manzanas
Atún con champiñones y verdeo
Golubtsy
Hamburguesa de ave con jamón y queso
Pescado con judias verdes