Arroz con coco y camarón
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer arroz con coco y camarón paso a paso
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Se lavan los camarones y se cuecen en una taza de agua hirviendo con sal dos minutos. A continuación, se escurren y se pelan, guardando las cáscaras y las cabezas, que se hierven de nuevo en el caldo. Se añade el coco rallado y tres tazas de agua, se pone al fuego y se machaca para que los ingredientes suelten toda su sustancia. Se cuela el caldo nuevamente y se pone en una olla al fuego hasta que se reduzca y espese un poco. Luego se incorpora el arroz y se cocina durante 15 minutos.
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Finalmente, se agregan los camarones y el azúcar, continuando la cocción hasta que el arroz esté en su punto.
