Pinchos de Pollo (saté)
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 40 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 Pollo grande
- 1 trozo Cúrcuma raíz o 1 cucharilla de polvo de cúrcuma
- 4 cucharadas Cilantro tostado y molido
- ½ Pimienta cucharilla recién molida
- 1 cucharada Salsa de soja
- Sal al gusto
- 4 cucharadas Leche de coco densa
- 3 cucharadas Aceite para pintar los trozos de pollo cuando estemos braseandolos
Cómo hacer pinchos de Pollo (saté) paso a paso
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Cortar la carne del pollo en trozos de unos 2 centímetros.
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Macerar la carne durante 30 minutos con el cilantro, cúrcuma, pimienta, salsa de soja y sal.
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Ensartar los trozos de pollo, en pinchos bien de bambú o metálicos.
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Pintar los pinchos con la leche de coco justamente antes de ponerlos en las brasas de carbón vegetal.
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Durante el braseado pintarlas con el aceite.
