Recetas de Segundos

Cortar el conejo en trozos, salpimentar y enharinar para luego freírlos.Cuando doren, retirarlos y dejar aparte.En esa cacerola, saltear la cebolla y el ajo picados.Una vez que la cebolla tome color, [+]

Carne en pepitoria

Trozar la carne y el tocino y juntos, saltearlos en una sartén.Cocinar también allí la cebolla picada. Cuando ésta vaya tomando color, verter agua suficiente para cubrir la carne. Dejar cocinar.Unos [+]

Crepes rellenos de carne

Colocar la cebolla y el ajo cortados y pelados en una sartén con aceite para rehogarlos. Una vez que vaya tomando color, añadir la carne.Luego de unos minutos, añadir los champiñones picados, el maíz, [+]

Rollitos de pollo

Separar los filetes de pechuga y salpimentar cada uno de ellos. Colocar una lonja de jamón en cada uno y enrollarlos. Envolverlos con papel metalizado.Cocinar los rollitos al vapor durante 20 a 25 [+]

Cola de toro

Pelar y picar la cebolla y los ajos. Rallar la zanahoria y saltear estos tres ingredientes junto con los guisantes en una sartén con un chorro de aceite.Cuando se termine de cocinar, pasar a una olla y [+]

Ternera guisada

PreparaciónEn una cacerola, poner el aceite, la cebolla y el perejil, los puerros y el ajo, todo picado, sazonar con sal y pimienta y colocar la carne encima de las verduras. Ir rehogando a fuego suave [+]

Cordero chilindrón

Cortar el cordero en trozos pequeños y sazonarlo. Freírlo en sartén con aceite y, cuando empiece a dorarse, añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír todo y agregar los tomates pelados, sin semillas [+]

Lomo a la sal

Espolvorear el lomo de cerdo con hierbas aromáticas a elección y untarlo ligeramente con las dos cucharadas de aceite.En una fuente para horno echar una capa gruesa de sal en el fondo, colocar el lomo y [+]

Lomo asado a la canela

En una cazuelita, echar la sal, la pimienta y la canela. Remover bien y mezclar.Espolvorear esta mezcla encima del lomo y aplastar para impregnar bien.Poner a cocinar la carne en una sartén con aceite ya [+]

Rabo de toro

Preparación:Sofreír el rabo en trozos en una olla con aceite de oliva. Cuando esté dorado, añadir el pimentón dulce. Incorporar la cebolla, los dientes de ajo enteros, las zanahorias, el laurel, el [+]

Lomo de cerdo con almendras

Preparar el cerdo, espolvoreándolo con pimienta, tomillo y jugo de limón. Dejar que tome gusto y luego, enharinar.Cuando esto esté listo, freírlo en una sartén con poco aceite o manteca. Esperar que [+]

Chorizos al vino

Colocar los chorizos en una olla y cubrirlos con agua. También agregar el vino y las hojas de laurel. Dejar reposar durante 30 minutos.Retirar los chorizos y comenzar a calentar el líquido que ha [+]

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