Cola de toro
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 1 cola de toro o ternera cola de toro o ternera
- 3 dientes Ajos
- 1 Cebolla
- 4 Zanahoria
- 1 puñado Guisantes
- Laurel
- Nuez moscada
- 2 vasos Vino blanco
- ½ vasos Vino dulce
- Sal
- Aceite de oliva
Cómo hacer cola de toro paso a paso
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Pelar y picar la cebolla y los ajos. Rallar la zanahoria y saltear estos tres ingredientes junto con los guisantes en una sartén con un chorro de aceite.
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Cuando se termine de cocinar, pasar a una olla y colocar encima de las verduras, la carne.
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Agregar los vasos de vino y condimentar con la nuez moscada, laurel y la pizca de sal.
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Cocinar esta preparación durante 45 minutos.
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Destapar la olla y una vez que hierva, dejarla unos minutos, para que el líquido tome consistencia.
