Recetas de Segundos

Dejar reposar los bistec luego de salpimentarlos para que tomen gusto.Más tarde, sellarlos en una sartén aceitada. Retirarlos luego de que doren un poco, y allí mismo agregar la manteca y saltear la [+]

Limpiar, pelar y rebanar la cebolla. Saltear en una olla junto con el tomate triturado.Añadir un chorrito de aceite, una pizca de sal, las especias, el pimentón, el agua, las almendras, las ciruelas y [+]

En un recipiente, colocar la carne picada, el pan rallado, el perejíl, el ajo y salpimentar.Mezclar bien esta preparación, amasarla y separar en 4 bollos. Aplastar estos bollos y darles forma de [+]

Adobar el pollo con sal, pimienta negra, perejil, pimentón dulce, orégano, tomillo, ajo molido y un chorrito de aceite, dejándolo un par de horas en la nevera. Pasado este tiempo (si es más no pasa [+]

Hacer un sofrito cocinando la cebolla y los lomos en una sartén con bastante aceite.Cuando la carne comienze a dorar, agregar el azúcar a la cocción para formar el caramelo. Luego remover para darle [+]

Preparación:Preparar un picadillo con los ajos, la guindilla, el pimentón, orégano, sal, cilantro o perejil, y rebozar el codillo con esta mezcla, dejándolo reposar 1/2 hora.Enharinar el codillo y [+]

Poner a calentar la nata en una cazuela y cuando tome calor, añadir la pimienta y el cognac.Luego de un par de minutos, espolvorear la harina encima de la cocción suavemente y mezclar constantemente. [+]

Lavar todas las verduras y pelar las que sean necesarias. Picar la cebolla y cortar los tomates, pimientos y el chorizo.Colocar esto en una olla junto con los menudos y el resto de los ingredientes. Bañar [+]

Separar los filetes de pechuga y salpimentar cada uno de ellos. Colocar una lonja de jamón en cada uno y enrollarlos. Envolverlos con papel metalizado.Cocinar los rollitos al vapor durante 20 a 25 [+]

Pelar y picar la cebolla y los ajos. Rallar la zanahoria y saltear estos tres ingredientes junto con los guisantes en una sartén con un chorro de aceite.Cuando se termine de cocinar, pasar a una olla y [+]

PreparaciónEn una cacerola, poner el aceite, la cebolla y el perejil, los puerros y el ajo, todo picado, sazonar con sal y pimienta y colocar la carne encima de las verduras. Ir rehogando a fuego suave [+]

Cortar el cordero en trozos pequeños y sazonarlo. Freírlo en sartén con aceite y, cuando empiece a dorarse, añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír todo y agregar los tomates pelados, sin semillas [+]