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Recetas de Segundos

Subcategorias: Aves | Pescados Segundos | Huevos | Carnes Segundos
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Sardinas fritas
Limpiar las sardinas de sus vísceras o pedirle al pescadero que lo haga.Lavarlas y secarlas.En un bol, mezclar la harina, el comino, sal y pimienta. Rebozar las sardinas en esta mezcla.Freírlas en [+]
Pescado con tomate y tahina al horno
Cortar el pescado y salarlo.Freír las cebollas y una vez cocidas, echar el tomate. Añadir perejil, comino, sal, pimienta y cayena. Agregar la tahina unos minutos sin dejar de mover y retirar del [+]
Pescado con patatas al horno
Picar el ajo y mezclarlo con la cayena, la sal, el comino, y la pimienta.Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.Mezclar las papas con la mezcla de condimentos y ponerlas en una fuente para horno. Poner [+]
Salladeya
Freír la cebolla y luego machacarla.Poner a hervir el agua condimentada con sal y pimienta, agregar el pescado y dejar cocer; una vez finalizado, sacarlo de la olla y mezclar con la cebolla.Colar el [+]
Radda
Cubrir el pescado con el salvado.Colocar una placa de hojalata sobre el fuego, poner encima el pescado y removerlo de vez en cuando, para tostar el salvado.Poner agua en una olla a calentar junto con los [+]
Pescado asado con aceite y limón
Mezclar el ajo machacado con la sal, el limón, la cayena, la pimienta y el comino. Condimentar el pescado con esta mezcla y llevar al frío una hora para que tome gusto.Cocinar el pescado al horno o a la [+]
Lentejas con macarrones
Dejar las lentejas en remojo durante 3 horas. Cocinar las las lentejas junto con la cebolla cortada en una olla con agua. Una vez cocidas, añadir comino y sal. Hervir todo junto y agregar los macarrones, [+]
Shakshuka
Freír la cebolla y luego hervirla junto con el tomate unos 5 minutos. Agregar el arroz y dejar cocer.En la olla donde del arroz, agregar el perejil, el pimiento verde, sal, pimienta y cayena. Echar encima [+]
Pollo relleno de trigo (Ferik)
Lavar el pollo con harina, sal y agua. Picar los órganos del pollo y mezclar con la cebolla, la sal, la pimienta, el Ferik y el aceite. Abrir el pollo y rellenarlo con la mezcla. Cocer en agua hirviendo [+]
Pollo al Ajillo
Sazonar el pollo y rehogarlo en un poco de aceite. Pasarlo a una cazuela de barro. Agregar 1 taza de caldo y continuar la cocción hasta que el pollo esté listo.Freír hasta dorar el ajo cortado en [+]
Pollo Salteado
Cortar el pollo, ponerlo a dorar en una cacerola junto con cebolla y manteca; espolvorear la harina y sazonar. Tapar y dejar cocer a fuego suave por 30 minutos.Agregar los champiñones (limpios y cortados) [+]
Pollo hervido con verduras
Preparación:Llevar una olla con agua al fuego y cuando hierva, incorporar las verduras peladas y partidas. Cuando lleven diez minutos hirviendo, añadir el pollo y una pizca de sal y dejar que se cocine [+]
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