Summer pudding

Cómo hacer Summer pudding

Colocar las berries en una cacerolita junto con el azúcar y las fresas cortadas en trozos pequeños. Cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva y se forme un almíbar. Retirar del fuego y reservar.

Cortar el pan con aros de pastelería (los mismos que se usan para montar el postre). Calcular 3 discos de pan por aro. Forrar los aros con papel de aluminio.

Colocar una rebanadita de pan, mojar con el jugo de las frutas y cubrir con una cda. de frutas. Sumar otro disco de pan y repetir la operación. Asir hasta llegar a los tres discos.

Llevar a la heladera durante 2 horas. Desmoldar y servir solo o acompañado con nata batida.