Arrollado de jamón cocido, mozzarella ahumada y espárragos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 300 gramos Espárragos frescos
- 200 gramos Jamón cocido
- 100 gramos Mozzarella ahumada en fetas
- 1 Masa de hojaldre rollo
- 1 Huevo entero
- 1 diente Ajos
- 1 pizca Mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer arrollado de jamón cocido, mozzarella ahumada y espárragos paso a paso
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Calentar la mantequilla y perfumar con el ajo, agregar los espárragos limpios (y sin la parte del tallo más leñosa), freír unos minutos, luego agregar unas cucharadas de agua de a poco por vez y cocinar por otros 10 minutos, cuidando que no se sequen.
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Desenrollar el hojaldre y acomodar en uno de los lados largos, primero las rebanadas de jamón, sobre ellas las fetas de mozzarella y, finalmente sobre la
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mozzarella los esparragos, agregando sal y pimienta al gusto.
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Enrollar todo apretando muy bien y sellando todos los bordes. Pincelar toda la superficie con un huevo entero batido para obtener una superficie dorada y crujiente.
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Hornear en un horno caliente a 180 ° C durante 20/25 minutos o hasta lograr el dorado deseado.
