Budín glaseado de naranjas

Cómo hacer Budín glaseado de naranjas

Precaliente el horno a 180ºC. Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Integre con las semillas de amapola. 

Procese el azúcar junto con la ralladura de naranja durante 20 segundos; de esta manera, los aceites esenciales y el perfume de la fruta se concentrarán en el azúcar.

Coloque en la batidora o procesadora la manteca y el queso crema. Bata aproximadamente dos minutos, hasta obtener una mezcla suave.
Añada el azúcar y continúe un minuto más.

Adicione los huevos de a uno, las yemas y la esencia de vainilla. Con la batidora a máxima velocidad, agregue la harina hasta integrar bien la mezcla.

Coloque en los moldes enmantecados y enharinados. Hornee hasta que, al colocar un palillo salga casi limpio.

El tiempo de cocción es de aproximadamente 50 minutos para moldes grandes y 25-30 minutos para los pequeños.
Deje enfriar sobre una rejilla y luego desmolde. Sirva a temperatura ambiente, bañado con el glaseado de naranja.

Glaseado de naranja: En una cacerola hierva el jugo de naranja junto con el azúcar por aproximadamente 4 minutos, o hasta que la preparación se reduzca y tome punto de almíbar. Retire del fuego y añada el licor. Bañe el budín cuando aún esté tibio.