Budín húmedo de chocolate

Name: Budín húmedo de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de chocolate; 6 huevos; 3 cdas. de mantequilla; 1 cda. (tamaño postre) de harina; 1 pote de nata (200cc); 2 cdas. de azúcar impalpable

Enviada por Sandra · 22 de enero de 2015

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,4 / 5 18 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

250 gramos Chocolate
6 Huevo
3 cucharadas Mantequilla
1 cucharada 1 cda. (tamaño postre) de harina (tamaño postre) de harina
1 pote Nata (200cc)
2 cucharadas Azúcar glas

Cómo hacer budín húmedo de chocolate paso a paso

Derretir el chocolate a fuego muy suave, retirarlo y agregarle la mantequilla batiendo muy bien.
Aparte, desleír la harina con un poco de leche fría y añadirla a la preparación de chocolate.
Incorporar las yemas una a una, siempre revolviendo para mezclar.
Finalizar con las claras batidas a nieve.
Verter dentro de una fuente de horno y cocinar al baño maría, a calor moderado, alrededor de media hora.
Servir con la nata batida con el azúcar impalpable, a punto Chantilly.
Nota: Este postre puede servirse frío o tibio.