Pastel de chocolate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- ¾ tazas Mantequilla
- ½ tazas Azúcar
- ½ cucharadas Vainilla
- 2 Huevo batidos
- ½ cucharadas Canela molida
- ¼ cucharadas Nuez moscada molida
- 1 ½ tazas Harina leudante
- ½ tazas Leche
- 1 Patatas mediana pelada y rallada
- 90 gramos Chocolate amargo rallado
- ½ tazas Avellanas picadas
- Para la cubierta 1 Para la cubierta 1
- 1 Clara de huevo batida a punto de nieve
- 1 taza Azúcar glas
- 1 cucharadita 1 cdta. de cocoa cocoa
- 1 cucharadita Agua
- Chocolate amargo rallado
- Para la cubierta 2 Para la cubierta 2
- ½ tazas Mantequilla
- 1 ½ tazas Azúcar glas
- 1 cucharada 1 cda. de cocoa cocoa
- 3 cucharadas Leche
- Chocolate amargo rallado para decorar
Cómo hacer pastel de chocolate paso a paso
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Para preparar el pastel, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
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Agregar la vainilla, los huevos, las especias, la mitad de la harina y la mitad de la leche.
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Mezclar bien e incorporar la harina y la leche restantes.
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Exprimir bien la patata y agregarla a la mezcla junto con el chocolate rallado y las avellanas.
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Vaciar la mezcla en un molde metálico para pan, engrasado y forrado. Hornear 1 hora a 180 °C (350 °F). El pastel está cocido cuando se inserte un palillo en el centro y salga limpio.
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Poner una rejilla sobre el molde, voltearlo para que el pastel quede sobre ésta. Quitar el molde y dejar que enfríe antes de glasearlo.
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Si se elige preparar la cubierta 1, mezclar la clara de huevo a punto de nieve, el azúcar glass, la cocoa y el agua. Mezclar bien y esparcirla sobre el pastel ya frío. Adornar con chocolate rallado.
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Si se elige preparar la cubierta 2, batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregar el azúcar glass, la cocoa y la leche. Batir bien y esparcir sobre el pastel. Adornar con chocolate rallado.
