Cake pops arco iris
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 6 Huevo
- 225 gramos Azúcar
- 225 gramos Harina
- 100 gramos Chocolate negro
- 250 gramos Fresas mermelada
- Granas y confites de colores Granas y confites de colores
Cómo hacer cake pops arco iris paso a paso
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Batir 6 huevos enteros en un bol junto con 225 gr. de azúcar, hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Poco a poco, incorporar 225 gr. de harina tamizada, revolviendo de abajo hacia arriba para no bajar el batido. Transferir la mezcla a un molde de 24 cm de diámetro forrado con papel de hornear húmedo y exprimido. Llevar al horno durante 35-40 minutos a 180 °. Hornear y dejar enfriar el pastel.
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Armado de las cake pops Desmigajar el pastel en un bol. Añadir 250 gramos de mermelada (fresas, albaricoques u otros sabores al gusto) y unir todo. Formar bolas tan grandes como una nuez, compactactando bien la masa, colocarlas en una bandeja forrada con papel de hornear y llevarlas a la nevera durante 2 horas (o 30 minutos en el freezer). Derretir 100 g de chocolate negro a baño María. Poner las bolas ensartadas en palitos de brochetas y sumergirlas en chocolate; escurrir y hacerlas rodar en una mezcla de confites o granas de azúcar de colores. Para que los cake pops arco iris se sequen, pinchar los palitos en un pan o en un pedazo de tergopol.
