Tamboril de Chocolate
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Datos de la receta
ColombiaIngredientes
250 gramos de chocolate negro
250 gramos de chocolate blanco
1 torta pequeña
100 gramos de nueces picadas
1 copa de ron o su licor preferido
1 frasco pequeño de arequipe, individual
Coco deshidratado
1 caja de crema de leche pequeña.
1 helado de vainilla
Fresas
Moldes individuales en silicona.
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Cómo hacer Tamboril de Chocolate
Picar el chocolate y colocarlo a calentar a baño Maria a una temperatura de 50°, por un lado el negro y por otro el blanco. Remover ambos hasta que se derritan.
Tomar los moldes, y pintar las bases con la mezcla del chocolate blanco. Colocarlos en la nevera por 3 minutos hasta que el chocolate se ponga firme.
Por otra parte, desmenuzar la torta, y agregar el ron, coco, crema de leche, nueces, y arequipe. Luego, revolver hasta formar una mezcla homogénea para rellenar los moldes.
Retirar los moldes de la nevera y agregarles el chocolate negro hasta cubrir bien las paredes, Luego quitar el exceso de chocolate y colocar nuevamente a la nevera por 4 minutos.
Luego, colocar en los moldes el relleno, esparciéndolo con una espatula delgada y luego sellar con chocolate blanco o negro. Por último, retirar los excedentes para un mejor desmolde, y llevar a la nevera por 10 minutos.
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