Crema de café
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 200 mililitros Nata fresca
- 50 mililitros Café fuerte
- 2 cucharadas Azúcar glas
- Café o chocolate o cacao amargo para decorar
Cómo hacer crema de café paso a paso
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Preparar el café concentrado, verterlo en un tazón y dejar que se enfríe por completo. Verter la nata muy fría en una batidora planetaria o en un bol común, añadir el azúcar glas y empezar a batir con las varillas.
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Tan pronto como comience a espesar, agregar el café de una vez y continuar batiendo a alta velocidad. La crema de café estará lista cuando haya alcanzado una consistencia espumosa y compacta. El procedimiento puede llevar algún tiempo: será normal si al principio la crema parece dejar de montarse, es solo una fase del proceso.
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Dividir la crema de café en 4 o más tazas y decorarla con granos de café, cacao amargo o, si se prefiere, escamas de chocolate. Servir inmediatamente.
