Emparedado de patatas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 1 Patatas
- 6 rebanadas 6 rebanadas de jamón jamón
- 6 rebanadas Queso fundido
- 2 Huevo
- 150 gramos Pan rallado
- Sal
Cómo hacer emparedado de patatas paso a paso
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Pelar las patatas y enjuagarlas, cortar en rodajas medio centímetro de espesor y dejarlas secar sobre un paño limpio.
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Preparar el emparedado de patata poniendo una rebanada de jamón y una de queso en una rodaja de patata y cerrando el conjunto con otra rebanada de patata.
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Batir los huevos con una pizca de sal y pasar por él los emparedados de patata, a continuación, pasarlos por pan rallado.
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Disponer las patatas rellenas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino, rociado con un hilo de aceite de oliva y hornear a 220° C durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
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Retirar del horno y servir los emparedados de patata bien calientes.
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Consejo: Para un empanado más consistente y crocante pasar los emparedados una segunda vez por huevo (aligerado con un poco de agua) y pan rallado.