Ensalada de champiñones y tomate
Enviada por Carolina ·
Plato recomendado para quienes quieren eliminar toxinas del cuerpo.
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,3 / 5 4 votos
Ingredientes para 1 raciones
- 100 gramos Lechuga variada
- 2 Tomates medianos muy maduros
- Sal
- Aceite de oliva
- zumo de llimón. zumo de llimón.
- 25 gramos Alcachofas corazones pequeños
- 25 gramos Uvas pasas
- 25 gramos Almendras crudas ralladas
- 1 rama Apio crudo
Cómo hacer ensalada de champiñones y tomate paso a paso
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Limpiar la lechuga y escurrir para eliminar agua sobrante.
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Limpiar y cortar los champiñones en láminas.
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En una sartén, poner una cucharada de postre de aceite de oliva y calentar. Cuando esté caliente, echar los champiñones laminados y guisar hasta que se doren. Agregar un poco de sal para que esto suceda antes y con más sabor.
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Limpiar y cortar los tomates en pequeños cuadrados de un centímetro de lado aproximadamente. Reservar.
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Cortar el limón y exprimir para obtener su zumo. Reservar.
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Limpiar y cortar el apio en pequeños trozos de un centímetro de longitud.
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Escurrir los corazones de alcachofa para que suelten el suero.
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En un bol, poner la base de lechuga, sobre ella los tomates, el apio, las alcachofas, las uvas pasas y las almendras laminadas. Mezclar bien los ingredientes para que se repartan por todo el recipiente.
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Poner en la parte superior los champiñones laminados todavía calientes o al menos templados.
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Aliñar con aceite de oliva, sal y el zumo de limón. Mezclar bien todos los ingredientes para que queden bien gustosos.
