Ensalada de patatas especiada
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 ½ kilogramos Patatas
- 1 1⁄2 manojo de cilantro ⁄2 manojo de cilantro
- 1 1⁄2 manojo de albahaca ⁄2 manojo de albahaca
- 1 1⁄2 manojo de menta ⁄2 manojo de menta
- 1 Pimiento rojo ⁄2
- 75 gramos Cacahuetes tostados
- Sal gruesa
- 20 gramos Jengibre
- 1 1⁄2 diente de ajo ⁄2 diente de ajo
- 1 Zumo de limón
- 2 Lima Jugo
- 1 ½ cucharadas Pescado salsa
- 2 cucharadas Azúcar morena
- 1 cucharadita Guindilla rojo en polvo
- 3 cucharadas Aceite de oliva
Cómo hacer ensalada de patatas especiada paso a paso
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Lavar, secar y cortar las patatas en trozos del mismo tamaño. Cocinar 6-10 minutos en agua hirviendo con sal y escurrir bien.
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Lavar y picar finamente las hierbas y el pimiento. Cortar gruesamente los cacahuetes.
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Pelar y rallar el jengibre. Cortar el diente de ajo.
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Dorar todos los ingredientes de la vinagreta durante 3-4 minutos.
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Mezclar las hierbas, el chile, el maní y la vinagreta con papas.
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Dejar reposar en la nevera durante 20 minutos y servir.
