Postre Marroquí

Postre Marroquí

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Datos de la receta

Normal
Comen 10
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

50 gr. de migas de pan blanco  
200 gr. de azúcar
100 gr. de almendras molidas  
1 y 1/2 cdta. de polvo de hornear
200 ml. de aceite de girasol
4 huevos
Ralladura de 1 lima
Ralladura de 1 naranja

Para el almíbar:
Jugo de 2 naranjas
Jugo de 1 lima
Jugo de 1 limón
75 gr. de azúcar
3 clavos de olor
2 estrellas de anís
1 palito de canela

Como hacer Postre Marroquí paso a paso

Enmantecar y enharinar un molde redondo de 20 cm y 5 cm de profundidad.

Mezclar las migas de pan con el azúcar, almendras molidas y polvo de hornear.

Batir el aceite con los huevos y luego agregarlos a los ingredientes secos. Mezclar bien y agregar la ralladura de lima y naranja. Dejar reposar la masa en la heladera por un rato.

Volcarla luego en el molde, y llevarlo a horno a 180ºC, sin precalentar, durante  45-50 minutos o hasta que la torta esté dorada (si se pincha en el centro, el palito debería salir limpio). Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldarla a un plato.

Para el almíbar, poner todos los ingredientes en una cacerola y llevar a hervor, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Hervir luego a fuego medio-bajo por unos tres minutos. Colar antes de utilizar.

Mientras la torta aún está caliente, pincharla varias veces con un tenedor, e ir rociándola poco a poco con el almíbar caliente, hasta que se absorba en su totalidad.

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