Postre Marroquí

Name: Postre Marroquí
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Marruecos
Ingredients: 50 gr. de migas de pan blanco; 200 gr. de azúcar; 100 gr. de almendras molidas; 1 y 0.5 cdta. de polvo de hornear; 200 ml. de aceite de girasol; 4 huevos; Ralladura de 1 lima; Ralladura de 1 naranja; Jugo de 2 naranjas; Jugo de 1 lima; Jugo de 1 limón; 75 gr. de azúcar; 3 clavos de olor; 2 estrellas de anís; 1 palito de canela

Enviada por VirC · 14 de enero de 2010

Tiempo total: 1 h 45 min
Preparación: 1 h
Cocción: 45 min
Raciones: 10
Dificultad: Media
Valoración: 3,9 / 5 10 votos

Ingredientes para 10 raciones

Raciones 10

50 gramos Miga de pan blanco
200 gramos Azúcar
100 gramos Almendras molidas
1 ½ cucharaditas Levadura en polvo
200 mililitros Aceite de girasol
4 Huevo
1 Lima Ralladura
1 Ralladura de naranja

Para el almíbar

2 Zumo de naranja
1 Lima Jugo
1 Zumo de limón
75 gramos Azúcar
3 Clavo de olor
2 Anís estrellas
1 Canela palito

Cómo hacer postre Marroquí paso a paso

Enmantecar y enharinar un molde redondo de 20 cm y 5 cm de profundidad.
Mezclar las migas de pan con el azúcar, almendras molidas y polvo de hornear.
Batir el aceite con los huevos y luego agregarlos a los ingredientes secos. Mezclar bien y agregar la ralladura de lima y naranja. Dejar reposar la masa en la heladera por un rato.
Volcarla luego en el molde, y llevarlo a horno a 180ºC, sin precalentar, durante 45-50 minutos o hasta que la torta esté dorada (si se pincha en el centro, el palito debería salir limpio). Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldarla a un plato.
Para el almíbar, poner todos los ingredientes en una cacerola y llevar a hervor, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Hervir luego a fuego medio-bajo por unos tres minutos. Colar antes de utilizar.
Mientras la torta aún está caliente, pincharla varias veces con un tenedor, e ir rociándola poco a poco con el almíbar caliente, hasta que se absorba en su totalidad.