Ensalada verde con queso azul y uvas

Ensalada verde con queso azul y uvas

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Para la ensalada:
1 cabeza de lechuga romana
1 racimo pequeño de uvas blancas sin semillas
1 racimo pequeño de uvas negras sin semillas
150 gr. de queso azul
4 lonchas de jamón crudo dulce

Para la vinagreta:
3 cdas. de aceite de oliva v. e.
1 cda. de vinagre blanco
Sal
Pimienta

Cómo hacer Ensalada verde con queso azul y uvas

Lavar las hojas de lechuga, secarlas y cortarlas en tiras. Colocarlas en una ensaladera

Cortar el jamón en tiras, luego en trozos pequeños y dorar en una sartén antiadherente. Dejar enfriar y luego dejar absorber el exceso de grasa frotando suavemente con papel de cocina.

Cortar parte de las uvas por la mitad, manteniendo el resto entero y agregarlas todas a la ensalada. Cortar el queso azul en cubos y agregarlo al plato. Finalmente, agregar el jamón crudo.

Preparar la vinagreta emulsionando en un bol, con batidora de mano o tenedor, el aceite, vinagre, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Aliñar la ensalada y servir inmediatamente.

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