Pez limón al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 2 filetes Limón pez de 0 8 gr
- 200 gramos Patatas
- 2 Tomates perita
- 2 Champiñon grandes
- ½ Pimiento amarillo
- 2 Calabacines medianos
- Aceite de oliva v e
- Perejil
- Vino blanco
- Sal y pimienta
Cómo hacer pez limón al horno paso a paso
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Precalentar el horno a 200 grados.
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Cortar todas las verduras en rodajas finas.
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Cubrir con una hoja de papel de pergamino húmedo y escurrido una fuente con bordes bajos de 30 centímetros de diámetro y colocar las verduras en un patrón radial, alternadas y ligeramente superpuestas.
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Sazonar con aceite, sal y pimienta. Hornear por unos 20 minutos.
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Colocar los filetes en un plato y sazonar con una emulsión preparada con 2 cucharadas de aceite, una de vino blanco, una cucharada de perejil picado, sal y pimienta.
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Colocar los filetes sobre las verduras, regresar al horno y completar la cocción (10 minutos).
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Servir los filetes de pescado acompañados de las verduras.
