Flan de yogur y ananá

Name: Flan de yogur y ananá
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lata de ananá; 8 huevos; 4 cdas. de azúcar; 200 cc de yogur de ananá; 200 gr. de queso crema caramelo; 150 gr. de azúcar; 2 cdas. de jugo de limon; Agua, c/n

Enviada por Sandra · 30 de noviembre de 2012

Tiempo total: 1 h
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 5 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 lata Ananá
8 Huevo
4 cucharadas Azúcar
200 mililitros Yogur de ananá
200 gramos Queso crema caramelo
150 gramos Azúcar
2 cucharadas Zumo de limón
Agua c n

Cómo hacer flan de yogur y ananá paso a paso

Para el caramelo, colocar en una sartén el azúcar y humedecer con el jugo de limón y la cantidad necesaria de agua. Cocinar hasta lograr un caramelo claro y acaramelar la flanera. Reservar.
Escurrir las rodajas de ananá y procesar o licuar. Colocar el puré en un bol y reservar. Aparte, batir los huevos hasta que estén bien espumosos. Incorporar el azúcar, el yogur y el queso crema. Batir con batidor de alambre hasta obtener una preparación homogénea.
Incorporar el puré de ananá y mezclar bien. Verter la preparación en el molde acaramelado. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada, a bario María durante 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.