Fruta confitada
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer fruta confitada paso a paso
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Cortar la cáscara de las tres frutas en tiras o en trozos pequeños (evitando la cubierta interior blanca) y ponerlas en una cacerola. Cubrir con agua y llevar a hervir, cocinar luego unos 20 minuto. Escurrir y repetir la operación, haciendo que se cocine esta vez durante un cuarto de hora. Escurrir y dejarlas secar sobre una toalla de cocina.
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Mientras tanto, caramelizar el azúcar en una cacerola con cuatro cucharadas de agua y, cuando empiece a dorarse, agregar las cáscaras. Revolver bien, para que el caramelo se adhiera a toda la superficie, luego apagar el fuego y poner las cáscaras en una rejilla hasta que el glaseado se haya espesado.
