Galette des rois (Torta de Reyes)

Name: Galette des rois (Torta de Reyes)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 2 discos de masa de hojaldre de 20 cm de diámetro; 1 taza de crema pastelera; 1 taza de almendras peladas y procesadas; 1 cda. de ron; 1 yema; 1 pareja de reyes de cotillón (de un material que no se derrita con el calor)

Enviada por Sandra · 3 de enero de 2014

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 discos Masa de hojaldre de 20 cm de diámetro
1 taza Nata líquida pastelera
1 taza Almendras peladas y procesadas
1 cucharada Ron
1 Yema de huevo
1 1 pareja de reyes de cotillón (de un material que no se derrita con el calor) pareja de reyes de cotillón (de 1 material que no se derrita con el calor)

Cómo hacer galette des rois (Torta de Reyes) paso a paso

Mezclar la crema pastelera con el ron y las almendras.
Untar uno de los discos de masa con la crema.
Colocar en un costado los muñequitos. Cubrir con el otro disco de masa, pintar con yema de huevo batida.
Hacer dibujos con la punta del cuchillo, sin llegar a cortar la masa.
Llevar a horno sobre una placa apenas humedecida hasta que se dore. Retirar con cuidado y dejar enfriar.