Galette des rois (Torta de Reyes)
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
2 discos de masa de hojaldre de 20 cm de diámetro
1 taza de crema pastelera
1 taza de almendras peladas y procesadas
1 cda. de ron
1 yema
1 pareja de reyes de cotillón (de un material que no se derrita con el calor)
Cómo hacer Galette des rois (Torta de Reyes)
Mezclar la crema pastelera con el ron y las almendras.
Untar uno de los discos de masa con la crema.
Colocar en un costado los muñequitos. Cubrir con el otro disco de masa, pintar con yema de huevo batida.
Hacer dibujos con la punta del cuchillo, sin llegar a cortar la masa.
Llevar a horno sobre una placa apenas humedecida hasta que se dore. Retirar con cuidado y dejar enfriar.
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