Galletas saladas de cacahuetes

Cómo hacer Galletas saladas de cacahuetes

Batir la mantequilla blanda con el azúcar, el huevo y las semillas de 1/4 vaina de vainilla.

Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y los cacahuetes picados, mezclar bien. Debe resultar una masa muy tierna.

Llevarla a la nevera durante media hora y luego, con la ayuda de una cuchara, distribuir montoncitos bien espaciadas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Hornear a 190 ° C hasta que estén doradas. apenas salidas del horno estarán muy tiernas, dejarlas enfriar. Cuando están frías, todavía esrarán quebradizas pero después de un día toman consistencia.