Gelatina de fruta

Name: Gelatina de fruta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 peras, peladas, sin semillas y cortadas en cuartos; 6 tazas de agua; 0.25 de taza de zumo de limón; 1 taza de azúcar; 0.25 de taza de oporto; 0.25 de taza de licor de naranja; 1 caja de gelatina de cerezas; Hojitas de menta fresca

Enviada por Sandra · 28 de diciembre de 2013

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 10
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 10 raciones

Raciones 10

6 Pera peladas, sin semillas y cortadas en cuartos
6 tazas Agua
¼ tazas Zumo de limón
1 taza Azúcar
¼ tazas 0.25 de taza de oporto oporto
¼ tazas Licor de naranja
1 Gelatina caja de cerezas
Menta Hojitas fresca

Cómo hacer gelatina de fruta paso a paso

Cocinar las peras con el agua y el zumo de limón, hasta que la fruta comience a ablandarse. Agregar el azúcar, mezclar y retirar del fuego.
Escurrir las peras y reservar el líquido de cocción (deben quedar 2 tazas)
Mezclar el líquido de cocción con el oporto y el licor. Calentar 1 taza de este líquido y mezclarlo con la gelatina de cerezas hasta que ésta se disuelva. Agregarle el resto de líquido frío y mezclar muy bien.
Verter la mitad de la gelatina en un molde con ondas de 23 cm de diámetro aceitado. Llevar a la heladera unos minutos hasta que la preparación esté firme.
Cubrir con las peras y por último, con el resto de gelatina. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Desmoldar, decorar con hojitas de menta y servir.