Recetas de Azúcar
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Corte las frutas en cubitos y haga una marinada con el resto de los ingredientes. Coloque la fruta dentro de la marinada y deje reposar durante 1 hora. Moldee en un aro y decore con una hojita de menta y [+]
Quite la corteza del pan, póngalo a remojar en la leche y deshágalo bien. Bata las yemas con el azúcar y agréguelas al pan deshecho; añada también la manteca fundida, el coñac y las yemas. Pele las [+]
Lave las frutillas, córtelas por la mitad y póngalas en un bol. Lave y descaroce las cerezas, córtelas por el medio y júntelas con las frutillas. Pele los kiwis, córtelos en cubos y colóquelos junto [+]
Mezcle los huevos y la leche, pase las rebanadas de pan, descortezadas, por esta mezcla y dispóngalas en forma escalonada en una fuente de horno enmantecada, alternándolas con las frutas secas picadas y [+]
Mezcle los huevos con la sal, el azúcar, la ralladura, el licor y el aceite de oliva. Haga una corona con la harina, coloque en el centro la mezcla anterior y forme una masa tierna. Amase durante 5 [+]
Mezcle las galletitas con la manteca derretida y tapice la base de un aro. Hornee a 160°C por 10 minutos, para secar.Hierva 170 gr. de azúcar con el agua hasta que se disuelva y comience a hacer [+]
Batir las yemas con la miel hasta que estén espumosas. Agregar la ralladura de la naranja y unas gotas de esencia de vainilla. Incorporar la leche y la crema. Colar si es necesario. Llevar a 4 moldes [+]
En un bol, pisar el azúcar, la manteca y el huevo con un tenedor. Agregar la harina de golpe e incorporarla sin amasar. Forrar un molde de tarta chico con la mitad de la masa. Batir la ricotta con el [+]
Deshuese el costillar. Corte el carré en filetes de 2 cm de ancho. Selle los filetes en una en sartén y reserve.Cocine las batatas y realice un puré con la manteca y la crema. Agregue la infusión y [+]
Lleve a hervor la leche con el cardamomo. Mientras tanto bata las yemas a blanco con el azúcar. Retire el cardamomo de la leche y viértala sobre el batido. Fuera del fuego, incorpore la gelatina [+]
Preparación.Cortar el bizcochuelo con moldes cilÃndricos y cubrir 12 bases de moldes individuales. Humedecerlos con el almÃbar restante de los duraznos. Cocinar los duraznos en un almÃbar liviano (600 [+]
Ponga en cada vaso 1 cda. de azúcar y 1 medida de whisky; revuelva para disolver el azúcar.Agregue el café bien caliente y termine con la crema batida. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado