Torta de ricotta
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 21 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
Para la masa
- 250 gramos Harina
- 125 gramos Mantequilla
- 125 gramos Azúcar
- 1 Huevo
Para el relleno
- 600 gramos Requesón
- 6 Yema de huevo
- 250 gramos Azúcar
- ½ cucharaditas Extracto de vainilla
- 1 Ralladura de limón
Cómo hacer torta de ricotta paso a paso
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En un bol, pisar el azúcar, la manteca y el huevo con un tenedor. Agregar la harina de golpe e incorporarla sin amasar.
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Forrar un molde de tarta chico con la mitad de la masa.
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Batir la ricotta con el resto de los elementos del relleno, verter arriba de la masa y tapar con la masa reservada.
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Cocinar a horno medio durante 45 minutos. Servir bien frío.
