Clafoutis de pan y manzanas
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
12 rebanadas de pan de miga1/2 lt. de leche
50 gr. de manteca
2 cdas. de coñac
5 huevos
125 gr. de azúcar
1/2 kg. de manzanas
Cómo hacer Clafoutis de pan y manzanas
Quite la corteza del pan, póngalo a remojar en la leche y deshágalo bien.Bata las yemas con el azúcar y agréguelas al pan deshecho; añada también la manteca fundida, el coñac y las yemas.
Pele las manzanas, córtelas en rodajas finitas y agréguelas a la preparación.
Bata las claras a nieve, con una pizca de sal y añádalas suavemente, en último término.
Unte con manteca una fuente de horno, eche dentro el preparado y lleve a horno caliente durante tres cuartos de hora.
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