Clafoutis de pan y manzanas

Name: Clafoutis de pan y manzanas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 12 rebanadas de pan de miga; 0.5 lt. de leche; 50 gr. de manteca; 2 cdas. de coñac; 5 huevos; 125 gr. de azúcar; 0.5 kg. de manzanas

Enviada por VirC · 5 de mayo de 2010

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

12 rebanadas Pan de miga
½ litros Leche
50 gramos Mantequilla
2 cucharadas Coñac
5 Huevo
125 gramos Azúcar
½ kilogramos Manzanas

Cómo hacer clafoutis de pan y manzanas paso a paso

Quite la corteza del pan, póngalo a remojar en la leche y deshágalo bien.
Bata las yemas con el azúcar y agréguelas al pan deshecho; añada también la manteca fundida, el coñac y las yemas.
Pele las manzanas, córtelas en rodajas finitas y agréguelas a la preparación.
Bata las claras a nieve, con una pizca de sal y añádalas suavemente, en último término.
Unte con manteca una fuente de horno, eche dentro el preparado y lleve a horno caliente durante tres cuartos de hora.