Recetas de Harina
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Colocar en una olla grande las carnes de res y de ternera y salpimentar. Cocinar con zanahoria y perejÃl.Allà mismo, una vez retirada la carne, hervir el pollo, las salchichas y el jamón durante 20 [+]
Preparación: Formar una masa mezclando 750 gramos de harina junto con un chorrito de agua, manteca y jugo de limón.Fritar el bacon junto con los puerros durante 5 minutos. Luego echar el resto de la [+]
Preparación: Calentar el azúcar y la miel con la leche. Mezclar esto con las especias, la harina, el bicarbonato y la almendra.Amasar hasta formar una masa homogénea.Extender la masa y darle la forma [+]
Preparación: Juntar en un recipiente la sal, el azúcar, la levadura, la harina y los huevos batidos.Mezclar hasta formar una masa homogénea, agregar la manteca y volver a amasar.Dejar levar por media [+]
Preparación: Limpiar el bacalao.Hervir las patatas. Triturarlas y añadirles manteca y leche para formar un puré. Mezclar la harina, leche y manteca sobre el fuego para formar una salsa blanca.Cocinar [+]
Preparación: Limpiar y hervir la verdura con un poco de manteca en el agua.Pisar las patatas y mezclarlas con un poco de azafrán, manteca y las yemas.Añadir la espinaca, sazonar y remezclar.Formar [+]
Saltear los champiñones en un poco de grasa o mantequilla. Retirarlos y agregar el sauerkraut.Picar la zanahoria y la cebolla. Añadir a la cocción. Hacer lo mismo con las patatas. Cocinar 15 minutos. [+]
Preparación: Condimentar los pescados con eneldo, pimienta y mostaza.Pasarlos por el jugo de limón y rebozarlos con harina.En una sartén con manteca derretida, tostar las almendras. Una vez retiradas, [+]
Preparación: Mezclar 90 gr. de manteca con la harina. Junar con esto la cuchara de agua y la yema. Amasar bien.Trocear los filetes de anchoa y mezclarlos con mostaza y un chorrito de aceite.Saltear los [+]
Preparación: Cerrar el lomo y sellarlo en una sartén con un poco de aceite. Retirarlo y pintarlo con una mezcla hecha con 30 gr. de manteca y la pimienta.Colocar en una fuente para horno con agua y [+]
Preparación: FreÃr en una sartén el bacon sin grasa. Retirar y freÃr entonces los filetes cortados, agregando un chorrito de aceite a la sartén. Una vez dorados, retirar y reservar.En la misma [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos