Tarta de tomates y olivas
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 50 min
- Preparación
- 50 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 vasos Harina
- 110 gramos Mantequilla
- 1 Yema de huevo
- 1 cucharada Agua
- 2 cucharadas Aceite
- 1 cucharada Mostaza
- 6 filetes Anchoas
- 6 Tomates troceados
- 3 Cebolla cortadas finas
- 1 cucharadita Azúcar
- Albahaca fresca
- Aceitunas sin hueso cortadas
- Queso gruyere rallado
Cómo hacer tarta de tomates y olivas paso a paso
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Mezclar 90 gr. de manteca con la harina. Junar con esto la cuchara de agua y la yema. Amasar bien.
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Trocear los filetes de anchoa y mezclarlos con mostaza y un chorrito de aceite. Saltear los tomates y las cebollas.
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Estirar la masa en un molde enharinado y hornear por 15 minutos.
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Mezclar el sofrito de tomate con las anchoas y las aceitunas, agregar la albahaca, el queso, salpimentar y rellenar la masa.
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Hornear durante 45 minutos en horno moderado.
