Recetas de Pimienta
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Preparación:Pele las colas de los langostinos frescos. Si están congelados, llévelos a temperatura ambiente. Sumerja las colas en la cerveza y páselos luego por harina. FrÃa en aceite bien caliente, [+]
Preparación:Prepare el fermento diluyendo la levadura seca con el agua y mezclando con el azúcar. Tueste la cebolla en el grill o en una sartén antiadherente sin nada de materia grasa. Combine con el [+]
Preparación:Corte la carne en tiritas muy finitas y frÃa en una sartén con cebolla picada y ajo. Agregue el arroz y el curry, y cocine hasta que el arroz esté transparente. Agregue entonces 1/2 litro [+]
Preparación:Ponga aceite en una sartén y dore de los dos lados las costillas. Añada sal y pimienta. Reserve.En un poco de aceite saltee los ajÃes por 5 minutos y añada los champiñones y el [+]
Preparación:Arme las brochettes de acuerdo a su gusto, por ejemplo:1) Sólo con langostinos limpios ensatados uno por uno en las varillas y aderezados con vinagre y curry. O, hágalos saltados en aceite [+]
Preparación:Rehogue las rebanadas de pan en la leche. Exprima el pan y mezcle con las hierbas, sal y pimienta.Rellene el matambrito con la mezcla. Arróllelo y envuélvalo en la panceta ahumada. Ponga la [+]
Preparación:Enharine y salpimiente los trozos de pollo. Ponga el aceite en una olla (preferentemente de hierro o gruesa) y dórelos de todos lados. Retire y reserve. Saltee en el fondo que quedó en la [+]
Preparación:Derrita la manteca en una cacerola. Rehogue la cebolla, hasta que esté transparente, añada el jamón.Saltee 5 minutos. Agregue el resto de las verduras y el caldo y cocine 15 -20 minutos con [+]
Preparación:Pique las hojas para la salsa y póngalas en maceración en vinagre durante 12 horas.Al dÃa siguiente, meche la carne con las láminas de ajo, haciendo incisiones en sentido paralelo a las [+]
Preparación:Lave las berenjenas, pártalas en dos, hágale unos cortes primero a lo largo y después a lo ancho, sin llegar a perforar la piel. Póngalas sobre la rejilla del horno, con el corte hacia [+]
Preparación:Dore la carne a fuego alto en la manteca. Retire la carne y agregue la cebolla, deje cocinar 2 minutos, agregue las anchoas, deshaciéndolas con la cuchara de madera contra la sartén. Deje [+]
Preparación:Pele y lave todas las verduras. Deshaga la coliflor en ramitos. Corte las zanÂhorias en dos o en cuatro en sentido longitudinal, según su tamaño, los nabos en rodajas no demasiado finas y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Orejas de liebre