Langostinos fritos con salsa remoulade

Name: Langostinos fritos con salsa remoulade
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 30 a 40 langostinos crudos o congelados.; 2 vasos de cerveza; Harina; Aceite; 1 yema; 1 cda. de pepinitos; 1 cda. de alcaparras; Sal; Pimienta; Ramito de hierbas

Enviada por VirC · 27 de abril de 2008

Tiempo total: 45 min
Preparación: 40 min
Cocción: 5 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,9 / 5 17 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

30 Langostino crudos o congelados
2 vasos Cerveza
Harina
Aceite
1 Yema de huevo
1 cucharada 1 cda. de pepinitos pepinitos
1 cucharada Alcaparras
Sal
Pimienta
Hierbas

Cómo hacer langostinos fritos con salsa remoulade paso a paso

Pele las colas de los langostinos frescos. Si están congelados, llévelos a temperatura ambiente.
Sumerja las colas en la cerveza y páselos luego por harina.
Fría en aceite bien caliente, retírelos cuando estén bien dorados y póngalos luego sobre papel absorbente.
Prepare una mayonesa con la yema, 1/2 cucharada de mostaza y aceite de oliva, agregue las alcaparras, los pepinitos y las hierbas.