Manzanas y boniatos horneados
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"Esta preparación puede servirse como postre, acompañada con nata o helado; o como guarnición para platos agridulces, principalmente a base de cerdo, reduciendo a la mitad (o a gusto), la cantidad de azúcar."
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
3 boniatos medianos3 manzanas ácidas
6 cdas. colmadas de azúcar morena
50 gr. de mantequilla derretida
1/2 taza de vino blanco dulce
Cómo hacer Manzanas y boniatos horneados
Enmantequillar bien una fuente de horno baja y grande.Pelar las manzanas y quitar las semillas. Cortar en rodajas de 1/2 cm de grosor. Pelar y cortar en la misma forma los boniatos.
Poner rodajas. de ambas, ligeramente encimadas y en forma alternada, cubriendo totalmente la base de la fuente y repetir con otra capa igual, esparciendo sobre cada una el azúcar. Rociar con la mantequilla y el vino.
Cocinar en horno de temperatura moderada hasta que los boniatos se noten tiernos al pincharlas con un tenedor.
Servir caliente o tibio, en la misma fuente de cocción.
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