Mini croissant de hojaldre con tocino y fontina

Cómo hacer mini croissant de hojaldre con tocino y fontina paso a paso

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   Estirar la masa de forma redonda, de un espesor uniforme de unos pocos milímetros aproximadamente.

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   Cortarla (como si fuera una pizza) en 16 triángulos (cortar en 4 trozos y luego cada rebanada por la mitad y a la mitad otra vez).

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   Desgrasar bien el tocino y cortar el queso en 16 bastoncitos un poco más cortos que el ancho de la base de los triángulos de hojaldre y de alrededor de 1 centímetro de altura.

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   Envolver un trozo de queso fontina con media loncha de tocino, ponerlo sobre la base de un triángulo de hojaldre y rodar hasta la punta. Presione firmemente para que se adhieran.

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   Acomodar las mini croissant en una bandeja para hornear forrada con una lámina de papel de horno, bien separados unos de otros y con la unión hacia abajo, de lo contrario, podría abrirse durante la cocción.

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   Batir el huevo en un tazón pequeño y pincelarla superficie de las croissant. Mantener en la nevera hasta que el momento de hornear en un horno a 200 ° C durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas a gusto.