Mousse de fruta de la pasión
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 6 Frutas de la pasión o maracuyá
- 170 gramos Leche condensada azucarada
- 2 2 dl de jugo de maracuyá dl de jugo de maracuyá
- 4 gramos Gelatina en láminas
- 4 Nata dl fresca
Cómo hacer mousse de fruta de la pasión paso a paso
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Cortar la fruta de la pasión por la mitad, quitar la pulpa con una cucharita y reservar 1 cucharada con las semillas. Pasar el resto por un colador, y exprimir. Cubrir con papel film y refrigerar.
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Disolver la gelatina, primero ablandadar en agua fría y exprimida, en 1/2 dl de jugo de maracuyá caliente. Fuera del fuego, mezclar el jugo restante, la leche condensada y la pulpa filtrada extraída de las frutas.
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Montar la crema fría con una batidora eléctrica e incorporar a la mezcla. Dividir todo en 6 tazones y llevarlos a la nevera durante al menos 4 horas.
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Decorar con la pulpa de la fruta reservada.
