Mousse de plátano

Name: Mousse de plátano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 160 gr. de plátanos sin piel; 40 gr. de mantequilla; 60 gr. de azúcar; 40 gr. de jugo de limón; 4 gr. de cola de pescado; 20 gr. de ron; 300 gr. de nata montada

Enviada por Sandra · 10 de enero de 2024

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

160 gramos Plátano sin piel
40 gramos Mantequilla
60 gramos Azúcar
40 gramos Zumo de limón
4 gramos Pescado cola
20 gramos Ron
300 gramos Nata montada

Cómo hacer mousse de plátano paso a paso

Cocinar la pulpa de los plátanos junto con la mantequilla y el azúcar durante unos minutos. Flambear con el ron y añadir el zumo de limón.
Verter los plátanos aún calientes en la licuadora con las láminas de cola de pescado previamente remojadas.
Mezclar con la nata montada. Repartir la mezcla en copas y dejar enfriar durante 10 minutos.